碳水化合物又稱碳水化合物，是自然界中存在最多、分布最廣的壹類重要有機化合物。主要由碳、氫、氧三種元素組成。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的壹大類化合物。它是自然界中存在最多、分布最廣的壹種重要有機化合物。碳水化合物又稱碳水化合物、葡萄糖、蔗糖、澱粉。
碳水化合物熱量、人體吸收能力、訓練者水平是影響體重變化的三大核心因素。