白菜、五花肉、姜、蔥花、蒜末、番茄、醬油、鹽、少許糖、青椒。
工作方法
1，鍋熱後放油。油加熱後，放入肉片翻炒至肉片變色。
2.鍋底留少許油，放入姜、蔥花、蒜末炒香，放入西紅柿碎炒紅油，放入少許醬油，放入白菜、鹽、少許糖炒香。
3.想吃脆皮菜，就炒到白菜斷了。想吃爛菜，稍微旋半碗水，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉中火，直到白菜熟了。放少許青椒切絲，轉大火收汁，翻炒至青椒被切掉。