什麽是空心菜？是什麽科什麽屬？起源在哪裏？

空心菜是旋花科的壹年生或多年生草本植物，又名空心菜、藤菜、竹葉菜等。蕹菜原產於我國熱帶多雨地區，莖圓而空，故稱蕹菜。近年來大量引入北方，現已成為北方菜市場的常見菜。空心菜抗逆性強，病蟲害少，生產成本低，生長快，收獲期長，產量高。可食部分為嫩芽和嫩葉，品質優良，營養豐富。是壹種高產、優質、抗災的葉菜，是北方夏季葉菜新品種。