通常情況下，冷凍蝦需要煮15至20分鐘。如果是已經解凍的蝦，煮3至5分鐘即可。大蝦需要3至5分鐘，中小型蝦需要2至3分鐘。確保蝦完全變色，變得鮮紅、白嫩。
需要註意的是，應避免使用室溫解凍或快速解凍，以免蝦肉質變得粗糙。如果冷凍蝦是速凍保存的，壹般需要煮15分鐘左右，而真空包裝的冷凍蝦則需要煮30分鐘左右。