老鴨怎麽燉？

1.將殺好的鴨子放入冷水中，然後加入少量的醋，將老鴨浸泡在其中2小時左右，然後用猛火煨老鴨。燉出來的老鴨不僅容易爛，而且很嫩。

2.把壹塊快豬胰剁碎，放在老鴨鍋裏燉。這樣燉出來的老鴨會發現，不僅它的肉容易爛，而且燉出來的湯也非常好吃。

3、加幾個田螺和老鴨壹起燉，可以把老鴨燉的又脆又爛。

4、加入山楂、陳皮、白醋壹起燉，效果也不錯。

5.最後，如果家裏有高壓鍋，可以直接放高壓鍋裏燉，很快就爛了。