白蕓豆是壹種豆類食品，含有鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物等營養成分。通常情況下，白蕓豆有壹定的減肥效果。減肥肥胖大多是因為飲食不節制，缺乏運動，導致攝入的熱量大於消耗，而多余的熱量轉化為脂肪。白蕓豆中的α-澱粉酶抑制劑有助於阻斷碳水化合物，在壹定程度上減輕體重。但是白蕓豆屬於食物，減肥效果有限。建議合理安排飲食，多吃熱量較低的食物，適當參加體育鍛煉。