1、食材：波士頓龍蝦1只1斤左右、小鮑魚2只、白蛤15只左右、香菇3個、米壹杯、芹菜壹把、生姜壹片、油壹勺。
2、龍蝦剝開，去鰓，蝦黃取出炒制，蝦肉切碎。
3、香菇切片，鮑魚煮熟切丁，白蛤汆熟對切開，芹菜切末備用。
4、龍蝦黃與香菇片，用生姜末炒熟。
5、鮑魚丁，龍蝦肉，白蛤肉爆炒出鍋。
6、與大米壹起熬制30分鐘左右，加少許鹽即可，龍蝦殼蒸熟裝盤。