材料:油豆皮200克。
輔料:香菜、蒜末、香油、醬油、少許鹽。
方法步驟:
1，準備洗豆皮。
2.在鍋裏煮適量的水。水燒開後，放入油豆皮，煮2分鐘。
3.將煮好的豆皮放入冷水中浸泡10分鐘(因為有的豆皮有褶皺或較厚，再浸泡壹次有助於豆皮口感更好)。
4.準備蒜末和香菜。
5.將泡好的豆皮晾幹。
6.將蒜末、香菜、醬油、香油、鹽依次放入幹豆皮中，攪拌均勻。
7、裝盤，壹道美味的涼皮就做好了。