2.分幾次倒入開水，邊倒開水邊用筷子攪拌成棉絮狀，最後加入壹些冷水，用手揉成略軟的面團。醒來20分鐘。
3、分別拉成同樣大小的面粉，成餅均勻抹上油，兩種面粉劑的油面壓在壹起。卷成煎餅。
4.鍋裏不放油，燒熱，放入煎餅，小火煮。
5.壹面熟了之後，翻過來烤另壹面。
6.從中間揭開煮熟的蛋糕。因為中間有油，所以很容易揭開。
7.折成扇形放入盤中，就可以卷出自己喜歡的菜了。