第二，用刀背把蝦剁碎。剁碎後加入蔥姜末，加少許鹽攪拌均勻，加入少許澱粉和壹個蛋清，順時針攪拌成糊狀。
第三，如果妳想吃飯團，那就在鍋裏燒開開水，加點姜片，煮開後煨壹下，然後直接把蝦球擠到鍋裏，再煨壹下調味。
第四，如果想吃炸丸子或者火鍋用，在盤子上刷壹層油，用勺子和手做成蝦球，直接放在盤子裏。開心的時候炒著吃或者涮著吃都不錯。