主料
魚子
400g
鹹菜
60g
輔料
生姜
10g
生抽
10ml
糖
5g
蔥花
油
50ml
紹酒
步驟
1.
把魚子在清水裏洗壹下，拉去黑色的部份；
2.
準備好壹些鹹菜；
3.起油鍋、倒入生姜片爆出香味，然後倒入魚子；
4.
用中火炸；
5.等兩邊都炸好後，可以倒生鹹菜；
6.加入生抽、料酒、糖和適量的水；
7.用大火燒十分鐘，然後轉為小火燒三分鐘；
8.最後撒入蔥花即可裝盆了。