主要成分；鵪鶉蛋500克。
配件；10g醬油、2g鹽、2g姜、2g蔥、2g草果、3g花椒、2g桂皮、2g八角。
1、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒等調料用清水洗凈後放入調料包。
2.鍋中加入足量的水，加入醬油、鹽、調料包和洗凈的鵪鶉蛋，然後轉小火燜20分鐘。
3.小火煮20分鐘，然後撈起，用勺子或者硬的東西敲開鵪鶉蛋的殼，再放入鍋中煮20分鐘，關火。
4.帶出去吃早餐或者路上帶著都是非常好的。
5.鹵鵪鶉蛋成品圖。