材料:五花肉500克。
輔料:料酒30g，鹽2湯匙，蔥1根，五香粉10g，花椒粉10g，蠔油5g，醬油5ml，澱粉20g，蔥1根，蒜3-4瓣。
1，準備壹大塊五花肉，肥肉留著，因為烤肉用瘦肉太老了。
2、五花肉切小塊。
3.把蔥切成小塊，蔥和蒜切成片，和調料壹起放在肉裏面。
4.用手抓勻調料和肉。
5.用保鮮膜把肉蓋上，放冰箱裏腌制4-5個小時，就可以拿出來穿了。