2、油入鍋燒熱，放入姜、蒜、花椒、香葉、茴香等。，炒出香味。
3.將羊肉放入鍋中翻炒5分鐘左右。翻炒羊肉裏的肥肉，放入蘿蔔繼續翻炒，再放入冰糖。
4、加入醬油、料酒，稍微煮壹下，準備壹個高壓鍋。
5、把羊肉倒入高壓鍋，註意不要把高壓鍋燒的吱吱響，不然羊肉會燒焦融化，壹則不美觀，二則羊肉太爛就裝不下了，只要高壓鍋稍微蒸壹下就行。