2.大米的營養價值:
1.大米的氨基酸組成比較全，蛋白質主要是魚精蛋白，容易消化吸收。
2.大米富含B族維生素，是預防腳氣、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.脾、胃、精、體、渴、瀉。
4.大米煮粥的時候，上面有壹層又厚又滑的糊。這是米油，叫粥油。它是滋養精華的上品，最適合病人、產婦、老人和體弱者。
5.如果單獨服用這種米油，空腹加壹點鹽，效果會更好。