煎餅怎麽做又脆又軟

1，面包的層數在於卷起來的圈數。所以要想做層次分明的煎餅，就要把油抹均勻。卷起來的時候要盡量把面包卷薄，卷緊，這樣煎餅才會又脆又香。

2.煎餅除了加蔥花和鹽，還可以加椒鹽、肉末等。，而且味道特別好吃。

3.如果家裏沒有煎餅鍋，可以用平底鍋，小火烤，但是要蓋好。如果煎餅卷得很薄，可以在烘烤的過程中撒壹勺水，保證水分，這樣煎餅的口感就不會太幹，口感松軟有彈性有水分。