冒菜壹般都有什麽菜？

“冒菜”是成都的特色菜。這只是壹種練習。這樣做出來的菜叫“冒菜”。準備壹鍋麻辣鮮香的湯，菜放在竹勺裏，壹般是壹份。放鍋裏煮，然後放碗裏舀壹勺湯。冒菜的原料是無限的。好像什麽都可以拿，都可以上。有很好的肉和菜，但是據說冒菜太生氣了，不能經常吃。

吃素的，可以吃生菜、木耳、空心菜、蓮藕片、血旺等；肉的話可以點毛肚，翅尖，鵝腸之類的。

常見的有金針菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、薯片、生菜、香菜、辣椒、海帶、花菜、香菇、豆芽、香腸、木耳、血旺、火腿腸、午餐肉、萵筍片等。