2.豬核桃肉多為瘦肉。壹般市面上賣的豬核桃仁都會附著在豬的眼睛上，所以可以很明顯的分辨出這是豬頭的肉。把豬臉上的肥肉切掉，豬骨頭之間的肉就是所謂的豬核桃肉。
3.這部分的肉可以用來炒菜，也可以用來燒烤。平時豬的肉是可以吃的，營養價值非常豐富，可以為人體補充足夠的能量和營養。豬核桃仁可以和豬腦壹起燉著吃，對人體有滋補作用。