糯米粉300克,米粉200克。
豬油50克,糖150克。
常溫水約310g。
豬油糕的做法
制作:
1,加水加糖,溶解,加豬油溶解,加入到混合粉中。
2.做成軟硬適中的面團,攤開後蒸20分鐘。
3、出來,有點涼,揉透(記得揉透)
4/1加可可粉的面團(可可粉約占面團的5%)
4、把長方形搟開,搟成可可色的同樣長方形,對折,卷起來切片,直徑5 cm。厚度1厘米。
5500克面粉可以做成25片,然後油炸,撒上糖粉。