1.
裏脊肉切絲，用壹勺鹽，料酒腌制十五分鐘
2.
用剪刀把幹紅辣椒剪成絲備用
3.
蔥姜切絲，蒜切片備用
4.
腌制好後，瀝幹水分，塗點澱粉分離開肉
5.
油鍋把肉絲先炸好，撈出備用
6.
炒鍋紅油，放入壹勺鹽，半勺花椒粉，倒入蔥姜蒜絲，放入辣椒絲，炒香出味，倒入肉絲，加入半勺白砂糖，炒勻，放入適量白芝麻，炒勻裝盤，再倒入適量白芝麻也可