材料
:米飯150g，雞蛋1個，蔥花10g，榨菜15g，肉絲35g，紫菜1片。
味精2克，油250cc，生粉2克，蛋清2克。
壹點鹽和胡椒。
1，榨菜切絲。
2、紫菜切成細絲備用。
3.將肉絲放入容器中，用鹽、蛋清和生粉上漿。
4.將油放入滑過油的熱鍋中，燒至四成熱後，放入肉絲，油至熟，瀝幹。
5.加入芥菜絲翻炒片刻，撈出瀝幹油。
6.鍋中留30cc油，加入打好的蛋液攪拌均勻，然後加入肉絲、芥菜絲、紫菜絲攪拌均勻。
7.加入米、鹽、味精、胡椒粉翻炒出香味。
8.撒上蔥花即可食用。