1.孜然椒鹽土豆
材料:土豆(小)200g，油，小蔥，孜然粉，鹽和胡椒粉，少許糖。
練習:
1.將小土豆清洗幹凈，放入鍋中，土豆加水，燒開，轉小火十分鐘左右至熟，用冷水沖洗幹凈，放涼，去皮，用刀背將小土豆壹個個壓扁。
2.鍋中燒熱油，倒入壓扁的土豆，翻炒至土豆兩面焦黃，加入少許糖，1茶匙椒鹽粉，少許孜然粉，倒入蔥花。
3.翻炒至調料均勻包裹在小土豆表面。
2.紅燒土豆
材料:土豆500克，鹽5克，蔥5克，生抽5克，老抽5克。
練習:
1.將土豆用適量的水煮熟，用冷水沖洗幹凈，去皮，放入碗中。
2.鍋內熱油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分鐘後，加入適量水和醬油上色。
3.放適量醬油和鹽調味。汁收得差不多的時候關火，燉10分鐘，最後用蔥花裝飾。