工具/原料:土豆，香料。
1.做脆皮土豆，先準備三個土豆，土豆去皮，切塊放在鍋裏煮，煮土豆的時候再加點鹽，這樣會讓土豆很入味，如下圖。
2.我們再煮土豆的時候，可以用大火煮。土豆熟了，我們會把土豆撈出來，然後瀝幹水分，拿出來晾幹，如下圖。
3.取曬幹的土豆，放入鍋中，放入適量香油。我這裏的香油是我自己家做的。將煮好的土豆放入鍋中，小火煎，如下圖所示。
4.炒幾分鐘後，我們會看到土豆會變色。土豆要兩面煎黃，最好不要煎，如下圖。
5.幾分鐘後，我們會加入花椒粉、辣椒、配料和醬油，任何我們喜歡的東西，在烹飪前放壹些蔥花，如下圖所示。
6.我們已經完全做好了這道美味的脆皮土豆。如果妳的辣椒很辣，就不要放太多。如下圖所示。