加入配料後攪拌均勻，然後用手揉成球，球大壹點，但不會太大，只是比臺球小壹點。四喜會球只有在宴會上才能看到，很多家庭也會在過年的時候做四喜會球。四個歡樂聚會代表了團圓和幸福的完美含義。不喜歡豬肉的人可以用牛肉代替。
註意，用手揉丸子的時候，要戴壹副壹次性手套，比較衛生。肉餡做好之後，就要開始煎了。煎之前先把鍋裏的油溫熱，然後加入揉好的丸子，小火慢煎。
當妳第壹次把肉丸放進鍋裏時，不要來回翻動。肉丸成型後，慢慢翻面。當肉丸呈金黃色時，就可以撈出來了。之後，在另壹個鍋裏加入少許植物油。油熱後，放入八角、桂皮翻炒，再放入蔥、姜片炒香。加適量調料做成湯，然後把湯澆在丸子上吃。