二、奶酪蛋糕的制作方法
成分詳情
奶酪330克
酸奶油145克
糖100克
黃油37克
5ml香草液體
檸檬碎5g
兩個雞蛋
玉米澱粉10g
海綿蛋糕切片1切片
步驟
1.將奶油奶酪放入水中加熱，攪拌至光滑。加入香草液、糖、酸奶油和軟化黃油，攪拌均勻。
2.壹次拌壹個雞蛋，攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的話，這個時候可以拌壹點檸檬皮，打蛋軸上黃色的破點就是檸檬破)。
3.將玉米澱粉篩入攪拌好的奶酪糊中，攪拌均勻。
4.將海綿蛋糕放入七英寸模具中。
5.模具周圍放油紙，倒入芝士糊，175度烤15分鐘，150度冷卻1小時，關火，繼續放入烤箱50分鐘。
6.拿出來放涼，就可以吃了。