未經炮制加工的杜仲皮稱為原藥，生杜仲是將原藥洗凈，刷去粗皮，厚薄分開，切成寬條，晾幹備用。
熟杜仲指的應該是炒杜仲，炒杜仲又名鹽杜仲、鹽水炒杜仲、炙杜仲、焦杜仲等。為凈杜仲絲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色入藥。
杜仲炭為凈杜仲絲用武火（就是大火）炒至黑褐色，內裏絲斷，取出後用清水淋灑滅盡火星，曬幹入藥。偏於止血。
泡茶的話有杜仲茶啊，是將杜仲葉用炒茶葉的方法炒制而成的。杜仲葉可以治療心腦血管方面的疾病。
處方中寫杜仲指生杜仲。另外還有些名字，比如綿杜仲又叫厚杜仲。皮質厚，折斷時白絲多。川杜仲產於四川大巴山山脈及貴州婁山山脈。是地道藥材。漢杜仲產於陜西、湖北。