木耳和菠菜能壹起涼拌。
木耳拌菠菜做法 ?
食材用料：菠菜 400克、木耳 適量、蔥 10克、姜 10克、剁椒 15克、鹽 適量
味精 2克、蔥油 25克、陳醋 適量、香油 少許、花生米（可不放） 少許。
步驟：
菠菜擇洗幹凈，用流動水沖洗幾遍備用。
.鍋中水燒開，將菠菜放進去，焯燙兩三分鐘。
撈出菠菜，放涼水中拔涼，攥幹水分備用。
木耳泡發好，控幹水備用。
菠菜和木耳同時放入大碗中，加蔥花和姜絲。
放入適量的蔥油，加入剁椒，鹽，味精，陳醋。
拌勻以後，最後淋香油。
裝盤即可。
小貼士
菠菜壹定要焯燙至變軟。接著用涼水拔涼。木耳要提前泡發。如果不嫌麻煩，可以放開水中焯燙木耳，所有的調料都請根據自己的口感添加。