縉雲燒餅的營養價值
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。
豬肉中含有豐富的銅，對血液、中樞神經系統、免疫系統、腎臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含優質蛋白質。提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
擴展數據
傳說軒轅大帝曾在縉雲山鼎湖峰的爐中煉丹。他非常專註。他餓了就抓起壹塊面團貼在爐壁上烤。《軒轅黃帝》中黃帝降龍升天後，當地人用泥土模仿黃帝的丹爐，制作陶爐，烤面團食用。後來，這種用陶瓷爐糊餅坯，用炭火烤熟餅的技術，是縉雲、金華特有的傳統技術。縉雲燒餅流傳甚廣，最正宗的壹定是縉雲本地的。
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