雞腿煮幾分鐘？

雞腿煮10 ~ 20分鐘就可以熟了，但是需要註意的是，肉比較老的雞腿煮的時間相對較長，肉比較嫩的雞腿煮的時間相對較短。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插進雞肉裏，說明雞肉熟了。

另外，不同方式飼養的雞，烹飪時間也會有所不同。比如人工飼養的雞肉比較松，中等大小的雞腿壹般需要15分鐘才能煮熟；土雞肉質緊實，雞腿煮20分鐘。

烹飪雞腿的註意事項

1，煮雞腿的時候，壹定要往鍋裏放涼水，讓原料隨著水溫的升高釋放出所有的營養成分。所以飛過水面後，壹定要馬上用冷水淋雞腿，再次下鍋烹飪時，肉質不會因為冷而縮水。？

2.做雞腿的時候用淡醬油。最終煮熟的雞腿不會失去雞腿原有的顏色，也不會破壞雞腿本身的鮮味。？

3、煮雞腿的時候加壹點醋，可以去蟑螂。？

4.放鹽的時候，要在雞腿熟了以後放，不要在剛熟或者半熟的時候放，因為鹽煮久了會和肉發生化學反應，這樣肉裏面的蛋白質就會凝固。