如果用普通湯勺，舀2-3勺。不要舀太多。加上醪糟汁，不要只是舀濃醪糟，會被煮成濃稠的糊狀！！！
提前泡好小銀耳，摘成碎銀耳。
開小火加入香濃的牛奶和葡萄幹、芝麻(芝麻多壹點會香)、提前泡好的碎銀耳和壹撮小蘇打。糖的量不要太多，(我加米)
將雞蛋倒入碗中，用勺子敲幾下，將雞蛋打散。不要均勻地打他們。倒入鍋中用大火煮開。不要使勁攪動它們。大塊雞蛋才是正宗的。
提前在碗裏放壹些熟花生。
倒入牛奶泥，盡情享用。
牛奶和雞蛋糊
牛奶雞蛋醪是壹道菜，主要原料是牛奶、雞蛋、醪液。吃起來軟滑爽口，甜甜的微酸，真的很好吃。在晉城和蘭州都很受歡迎。第壹個吃牛奶蛋糊的人是甘肅臨夏，後來傳入蘭州。
參考數據
百度百科。百度百科[引用時間2017-12-24]