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妳說的面包師和糕點師傅是什麽意思?

面包師是指面包師、面包師或從事烘焙行業的技術人員。

糕點師是指制作西式糕點的技師。

工作範圍重疊很多,但是西式面點師似乎包含的技術方面更多,技術含量更強。比如西式面點師也會做不需要烘焙的冷凍食品,裝飾性的工藝食品,以及其他不涉及烘焙的零食。

優秀的西點人才應具備法式、英式、德式面包的烘焙技能,會做港式、歐式西點蛋糕、餡餅塔、芝士甜品、韓國水果裝飾蛋糕、日本慕思冰淇淋蛋糕、曲奇、糕點、泡芙、蛋塔、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會,懂得西點行業的管理和運營。

現在國家頒發的資格證書有:初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手。有六個等級。

西點師的職業分為五個等級,分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。