方法:
1.在肉末中加入清湯、蛋液、味精、胡椒面汁，攪拌均勻成餡。用紙袋將餡料包成“菱角”形狀；
2、鹽、胡椒面、味精、醬油、豬油、香油、蔥花放入碗中，加入高湯；
3.煮餛飩湯的時候，火要大，水要寬，水要開。煮至表皮起皺發亮，撈出放入碗中。
特點:
馬勞的餛飩品種繁多，按餡料可分為豬肉餛飩、牛肉餛飩、雞肉餛飩。湯分為雞湯、骨髓湯、三鮮湯。準備的時候加入蘑菇和豆芽壹起煮，味道濃郁，鮮香可口。壹般是雞汁豬肉餛飩，骨髓湯雞肉餛飩，三鮮湯牛肉餛飩。原湯渾濁發白，口感醇厚。所以被譽為“壹碗鮮湯過喉，五臟六腑皆活”。