紅燒肉
1街區
佐料
油
適量的
鹽
3克
五香粉
壹點
黑胡椒
壹點
糖
2克
淡醬油
壹點
水
壹點
雞精
壹點
大蒜梗
適量的
青蔥
適量的
姜絲
適量的
辣椒
壹點
步驟
1.準備壹份燉肉，切成4mm的薄片；
2.將蔥、姜、蒜苗、紅辣椒切段備用；
3.鍋裏放壹點油；
4.油熱後，倒入蔥、姜，炒幾秒鐘；
5.倒入燉肉，不要翻動，炒壹會兒；
6.燉肉變軟後翻面炒壹會兒；
7.燉肉的質地變得鮮亮；
8.此時加入蒜苗，攪拌均勻；
9.翻炒片刻，再加入鹽、五香粉、黑胡椒、糖、生抽翻炒均勻；
10.這時候如果覺得燉肉幹了，可以倒壹點水再翻炒；
11.出鍋前加入少許雞精拌勻即可食用；