澱粉結構式

澱粉的分子式是(C6H10O5)n。澱粉是由許多葡萄糖分子組成。葡萄糖分子通過埃爾法負1，4糖苷鍵和埃爾法負1，6糖苷鍵連接在壹起，形成直鏈澱粉和支鏈澱粉這兩種結構，所以澱粉是分子式用(C6H10O5)n表示。澱粉是壹種非常重要的高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成。澱粉的來源非常廣泛，可以從多種植物中提取得到。像玉米、甘薯、野生橡子和葛根等都含有豐富的澱粉。在植物體內，澱粉充當著重要的營養儲存物質。種子和塊莖中的澱粉含量非常。除了在食物中的作用外，澱粉還有許多重要的應用。支鏈澱粉部分水解形成的產物被稱為糊精，糊精在食品添加劑、膠水、漿糊和紡織品的制造中發揮著重要的作用。澱粉確實是我們生活中不可或缺的壹個重要物質。它不僅是食物中的營養來源，也是工業和制造業的關鍵原料。