海參花當然是可以吃的。海參腸蛋被稱為“海參花”，也可以用來泡茶，泡酒，然後煲湯。或者把新鮮的“海參花”發酵成人參花醬，市面上很貴。海參花通常是橙色的。
據說在宰殺過程中，每1000公斤活海參只能獲得約壹公斤海參花，被稱為“人參中的黃金”。與海參的吃法類似，海參花也可以用來煲湯、煮粥、涼拌調料或炒菜。都是延年益壽，滋補身體的佳品。
泡海參花:將海參花放入清水中浸泡24小時，每6小時換水壹次，然後用刀將海參花切開，但不要切斷，用白酒洗凈，然後繼續放入清水中浸泡至體積為原體積的5至10倍，海參花即被浸泡。
海參花和海參哪個更有營養？
與海參相比，海參花更有營養。海參是壹種棘皮動物，是壹種重要的食品和藥物資源。