三鮮豆皮怎麽做？

三鮮豆皮的做法:主料:米粉100g，綠豆粉50g，豬肉200g，雞蛋2個，幹凈的五花肉30g，玉蘭花片30g，水發香菇25g，叉燒50g。輔料:豬油175克，紹興酒10克，醬油30克，糯米350克，精鹽25克。做法:1、米粉、綠豆粉和水，混合成漿，略稀。2.將豬肉、五花肉、玉蘭花片、香菇、叉燒肉切丁，加入適量紹興酒、醬油、精鹽制成餡料。3.糯米洗凈，浸泡八小時，瀝幹水分，大火蒸熟，晾幹。將50克豬油和少許鹽放入鍋中，加入糯米翻炒至米飯炒透。加入準備好的餡料。4.將豆瓣醬在煎鍋裏攤成皮，打入雞蛋攤勻，蓋上鍋蓋。燒熟了的皮。取出第壹張皮，做第二張。用鏟子把周圍的皮弄松，翻過來，把糯米倒進去，鋪上第壹層皮。5.沿豆皮邊緣倒入豬油，升高爐溫煎壹會兒，邊煎邊切成小塊，然後倒入45克豬油，出鍋。特點:皮脆裏軟，味道鮮美，油而不膩。