圖500克
50克冰糖
白糖30克
5克檸檬汁
甜味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
簡單的困難
無花果果醬的步驟
1
無花果洗凈，去皮，切成小塊。喜歡口感細膩的童鞋可以去點無花果，用料理機做成絲絨。
2
加入冰糖和糖拌勻腌制兩到三個小時左右。
三
腌無花果，汁都出來了。
四
煮沸，煨至顏色變深，水分揮發。加入檸檬汁以保持味道。
五
20分鐘左右，果膠已經形成，我切的塊有點大。
六
果醬稍微涼壹下，放入事先用熱水燙過的瓶子裏，控制晾幹。然後把它倒過來放在冰箱裏，這樣會隔絕空氣。
七
吃面包的時候感覺很好，尤其是無花果籽像草莓壹樣吃在嘴裏。
技巧
炒菜的時候壹定要小火慢燉，時不時的攪拌，不然會糊底。