壹個西葫蘆，壹個西紅柿，兩個青椒，少許蔥，姜，蒜，肉片，鹽和糖。
工作方法
1，西葫蘆全部兩個，去皮，然後全部兩個，切成3 mm厚左右的塊，西紅柿和青椒也切好。
2.先把鍋燒熱，放壹勺冷油，加熱後放肉片和姜末，煮熟後取出。鍋底留少許油，放入西紅柿、蔥、蒜，烤出香味，烤出紅油，放入西葫蘆、青椒片，大火翻炒，鍋裏放少許鹽、糖、西葫蘆。
材料
裏脊、西葫蘆、醬油、料酒、水澱粉、蒜、鹽、雞精。
工作方法
1，裏脊肉切片，用醬油、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；
2.將西葫蘆切片；
3.大蒜切碎；
4.鍋內油熱後，放入裏脊肉片翻炒均勻至變色，撈出備用；
5、鍋內熱油，放入蒜末翻炒，放入西葫蘆片，翻炒均勻後加入少許清湯或水翻炒至變軟；
6.將肉片倒入鍋中，翻炒後加入鹽和雞精調味。