新鮮海參的幾種正確吃法新鮮海參的正確吃法有哪些？

1，海參粥:作為早餐，海參可以切碎煮。在做海參粥之前，先煮大米粥，然後將切好的海參放入粥中，加入少量的鹽和糖，加入適量的姜絲。5分鐘後，就可以出鍋了。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲對腸胃有溫補作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人。它不僅營養吸收好，而且口感柔和，不會傷胃。對體虛怕冷的老人、產後婦女或術後需要進補的人大有裨益。

2、海參雞蛋湯:將海參切碎少量木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰養血作用。

3、蘸食:每天早上吃壹個，可以蘸蜂蜜、糖(糖尿病人不推薦這種方法)或者蘸極鮮醬油，也可以放在牛奶裏服用，壹年四季都有強身健體的作用。

4.涼拌海參:將水煮海參用冷水徹底洗凈，切成薄片或丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用。它淡、涼、軟、脆、嫩、好吃。