1，先把木耳上的土和雜草剪掉，用普通的水果刀把皮刮掉。特別註意:在頭部和身體的交界處，毛茸茸的口蘑酒精是壹種抗癌物質，不要刮下來。
2.切的作用是保證松茸表面的沈澱物和壹些不好的絨衣。
3.然後迅速把切好的松茸拿到水龍頭上沖洗。洗的時候註意先把頭洗下來，因為頭壹般比較臟，清洗面積也比較大，所以先洗不會影響松茸的手感。
4.在沖洗的同時，用水將頭尾泥沙較多的地方邊沖洗邊清理幹凈。
5.用水沖洗後，用幹凈的抹布或紙巾將洗過的松茸表面的水漬擦掉。
6.擦洗後，確認松茸整個表面幹凈幹燥。
註意事項:
1.用刀切松茸時，註意不要用力。過度用力會導致松茸好的部分被意外切掉。
2.用水洗滌時，不要用太多的水洗滌，而要用少量的水洗滌。