2.先分別準備好所需材料。姜是老姜，又辣又香。洗凈去掉部分皮(不是全部)，切成小塊，用料理機打碎。
3.將棗肉切成小條(這樣更好看，量是去核後的重量)。核桃仁和腰果切好，煮熟的紅皮花生用搟面杖碾碎去皮備用。
4.將所有加工好的堅果混合在壹起，準備壹個砂鍋或電飯鍋。我用的是電飯煲，不用控制火力，用起來很方便。
5.將碎姜和紅糖放入幹凈無水的電飯鍋內，按下煮飯鍵，用鏟子不斷翻動，避免粘鍋。溫度升高後，所有的糖都會融化。隨著溫度的升高，姜湯汁會越來越多。煮沸後，姜汁會濺得到處都是。這時候最好戴上手套，避免燙傷手。保持沸騰5到10分鐘，直到用鏟子攪拌時有阻力。
6.此時將所有堅果材料倒入攪拌均勻，然後將準備好的紅棗放入攪拌均勻。