練習步驟:
1.將蔥、姜、蒜全部清洗幹凈，然後切成粉末備用；
2.將豬肉洗凈，處理成肉末備用；
3.鍋燒熱，加入適量食用油，將肉末翻炒至變色，再放入蔥姜蒜末翻炒至肉末變色，加入生抽和蠔油翻炒至肉末變色，加入3勺甜面醬，繼續翻炒均勻。炒好的肉醬可以放在幹凈無水的容器裏，也可以放在保鮮盒裏保存。
4.鍋中燒開水，加入少許鹽，放入面條，燒開後點清水壹兩次，再次燒開後將面條從冷水中撈出，控幹水分後滴少許香油，搖勻；
5、黃瓜切絲，香菜切段，取適量面條，加入肉醬，香菜，黃瓜切絲拌勻即可食用。