1，帶殼炒。
2、去殼糖果。
3、銀杏湯圓。
4、糖醋銀杏。
5、糖絲白果:在菜肴中，常與香菇同煮同調味，涼拌涼菜，或與雞肉燉燒。
擴展數據:
飲食禁忌:
銀杏營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏酸、鈣、鉀、磷等對人體有益的微量元素和維生素。而且口感甜軟，口感極佳。但是銀杏也有副作用。
銀杏微毒。除了澱粉、蛋白質和脂肪外，還含有氫氰酸。壹般來說，綠色的胚胎毒性最大。銀杏作為幹果，必須煮熟或制成蜜餞。但不要吃太多生食。據考證，銀杏中有壹種類似鷹爪堿的物質。將其溶液註射到實驗動物體內，動物可能出現抽搐，最後死於延髓麻痹。
兒童生吃7 ~ 15片可中毒，油炸後毒性會降低，但壹次不宜吃太多。每人吃15-30塊熟食為宜，多吃點沒壞處；生食6-10粒為宜。應禁止5歲以下兒童食用銀杏。壹般最好不要長期服用。
百度百科-銀杏果