主料是扁豆和豬肉末。
輔料:香菇和榨菜
調味鹽、雞精、香油、幹辣椒、香辣豆豉、蔥、姜、蒜
1.香菇切片，扁豆洗凈，切段，腌制切塊，蔥、姜、蒜切末備用；
2.煸炒扁豆直到它們變幹。將剩余的油留在鍋裏。將幹辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉炒壹會兒，再放入榨菜、香菇，加水少許，扁豆炒香，放入雞精、鹽，出鍋倒香油。
特點是微辣鹹，醬油濃郁。
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