枸杞水量
菠菜200克
輔料
食用油適量
花椒數顆
生抽適量
鹽少量
芥末油少量
陳醋適量
幹辣椒4顆
白糖適量
熗菠菜的做法步驟
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1.菠菜擇好洗凈控幹水份
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2.燒水，加入少量鹽壹點食用油，水開放入菠菜
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3.菠菜在開水中燙兩分鐘即可撈出，菠菜易熟，不用煮太久。用開水煮壹下菠菜可去除菠菜中草酸
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4.撈出的菠菜放涼後擠凈水份，擺盤備用
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5.取壹小碗，依個人口味加入生抽，陳醋，白糖，芥末油，鹽，少許涼開水，拌勻成調料汁備用。
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6.調料汁加入擺盤的菠菜中
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7.熱鍋冷油，加入洗凈的幹辣椒和花椒，小火煸出香味
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8.煸出香味，撈出幹辣椒花椒，註意花椒不要糊鍋了，轉大火，至油熱冒煙，關火
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9.將熱油淋入菠菜上，滋滋響，好香啊