佐料
豬肚1
佐料
紅辣椒(最好是新鮮的)
八
切碎的大蔥
適量的
青蔥
半粒
大蒜
1
精力
適量的
烹飪酒
兩勺
大豆
兩勺
老抽
兩勺
雞精
1勺子
黃色甜味辣椒
兩勺
炒豬肚的做法
1.
1，用剪刀剪開肚子，把表面多余的油清理幹凈。2、加鹽反復洗胃3次，最後用清水洗凈，切成絲放在盤子裏待用！
2.
紅辣椒切小塊，大蒜拍平切塊，生姜切小塊備用。
3.
鍋中倒入適量的油。油溫升高，倒入圖2快速翻炒，然後翻炒至肚成形。加入料酒，翻炒壹會，加入醬油翻炒2分鐘。鍋中加入半碗清水，繼續翻炒。湯汁收縮時，加入1勺雞精，攪拌均勻。裝盤，撒上蔥花。
烹飪訣竅
肚子上的油脂要清理，清理壹定要做好！