驢肉含有蛋白質、鈣和多種氨基酸，而豬肉含有蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，都是寒涼食物。壹起吃，容易引起消化不良，腹瀉，身體不適。
驢肉不宜與金針菇同食。金針菇含有賴氨酸和鋅，它們的成分會發生反應。因為中醫認為驢肉味甘、性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即便如此，驢肉的營養還是非常豐富的。金針菇含有多種生物活性物質，但同時食用會引起心痛，嚴重者甚至死亡。同樣，平菇、草菇等蘑菇也不宜與驢肉同食，否則容易導致心絞痛。
同樣，驢肉也不建議和平菇、草菇等蘑菇壹起吃，會對身體有害。
吃過豬肉後，不要大量吃烏梅，其營養成分會發生化學反應，引起中毒。同時，不宜大量喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸，會影響蛋白質的消化吸收，降低其食用價值。