在制作蔓越莓幹之前，我們要將新鮮的蔓越莓清洗幹凈，然後在自然環境中晾幹，然後放入烤盤中，放入烤箱中，保持溫度在90度左右，烘烤3小時左右。取出後可以適當撒些糖在上面，緩解蔓越莓幹的酸味。如果發現有壹些烤的不好或者烤的不均勻，就放在烤箱裏烤壹會兒。
蔓越莓幹的預防措施
蔓越莓幹可以放在盒子裏，放在冰箱裏冷藏。包裝好的蔓越莓幹保質期壹般是12個月。開箱前，請避免潮濕和陽光直射，並存放在陰涼通風處。
如果拆包後吃不完，可以用夾子封好，放在陰涼的地方。與新鮮的蔓越莓相比，蔓越莓幹的維生素C含量要少得多，但含糖量還是挺高的。因為很難獲得和保存新鮮的蔓越莓果實，所以市場上最常見的蔓越莓產品是混合有果汁、幹果或含片的零食或飲料。