讓我們給妳算壹下。假設1面花費10元，不包括假設的5元成本，200面花費1000元。如果妳的客單價是15元，妳的成本即使增加也不會增加。假設利潤是9元，妳的利潤是1800元。這些都是。每個人都不壹樣，每個店都不壹樣。這是壹個道理。
開店後，我們總要賣出多少面才能賺錢？就像壹天賣200碗面。能賺多少？其實要看妳的客單價。妳的客單價高，妳的利潤就高。妳的客單價低，妳的成本就不能再低了。口味統壹也很重要。當然客單價不能高於當地消費水平，周邊商圈也不能太多。
總的來說，面館還是有盈利空間的。