材料:甲魚1、香菇8朵、竹筍1、枸杞10、紅棗10、鹽2湯匙、料酒2湯匙、純凈水1500ml、蔥4段、姜4片。甲魚切塊，浸泡3小時。燒開壹鍋清水，放入姜片和蔥，2勺料酒和甲魚塊，煮5分鐘。去腥，枸杞、香菇泡發，紅棗洗凈，冬筍提前焯水切塊。
將甲魚塊、蔥、姜、蘑菇放入電飯鍋的內膽中，在甲魚塊中加入純凈水。啟動煲湯功能需要90分鐘。該放竹筍了，再次啟動煲湯功能，熬湯完成後加入紅棗和枸杞。加鹽調味，最後燉20分鐘，即可食用。
烏龜的另壹種方法
將甲魚切成4塊，將甲魚膽汁和白醋倒入甲魚中，攪拌均勻，然後沖洗幹凈，控水。然後，將鹽放入甲魚中，加入味精，撒壹些胡椒粉，倒入白酒，攪拌均勻，然後腌制壹刻鐘，然後控制幹水，加入腌制好的醬料，攪拌均勻。
然後將鍋預熱，放入豬油，倒入新鮮香油，加熱，放入蒜、幹蔥、姜、香菜，翻炒。倒入甲魚，蓋上蓋子，烤10-12分鐘。